Stapel pannenkoeken met verse aardbeien en poedersuiker Nederlands recept

Pannenkoeken Recept: 10 Overheerlijke Pannenkoeken Bakken | Eenvoudig & Luchtig

Eenvoudig Pannenkoeken Recept voor 10 Overheerlijke Pannenkoeken

Wil je zelf pannenkoeken bakken die luchtig, zacht en heerlijk zijn? Met dit eenvoudige pannenkoeken recept maak je in een handomdraai circa 10 overheerlijke pannenkoeken. Perfect voor een gezellig ontbijt, brunch of dessert! Dit klassieke Nederlandse recept met vanillesuiker zorgt voor extra smaak en een heerlijk aroma.

Ingrediënten voor Pannenkoeken (circa 10 stuks)

Voor het beslag:

  • 3 eieren
  • 2 zakjes vanillesuiker
  • 5 dl volle melk (500 ml)
  • 250 gram zelfrijzende bloem
  • Een scheut zonnebloemolie

Om te bakken:

  • Roomboter

Bereidingswijze: Zo Bak je Perfecte Pannenkoeken

Stap 1: Maak het beslag

Klop de 3 eieren samen met de 2 zakjes vanillesuiker in een mengkom tot een luchtig mengsel met een garde. Dit zorgt voor extra lucht in je pannenkoeken, waardoor ze mooi zacht worden.

Stap 2: Voeg de melk toe

Voeg de 5 dl volle melk toe aan het eimengsel en mix goed door. Volle melk geeft je pannenkoeken een rijkere smaak en mooiere structuur.

Stap 3: Bloem toevoegen

Zeef de 250 gram zelfrijzende bloem met een meelzeef van Karl Weis voor een extra luchtig beslag zonder klontjes. Voeg de gezeefde bloem toe en mix tot een glad beslag met je garde met gaten. Gebruik eventueel een antispatdeksel om spatten te voorkomen tijdens het mengen. Zelfrijzende bloem zorgt ervoor dat je pannenkoeken mooi luchtig worden zonder extra bakpoeder.

Stap 4: Olie erdoor roeren

Voeg een scheut zonnebloemolie toe en roer even goed door. Dit voorkomt dat de pannenkoeken aan de pan blijven plakken.

Stap 5: Laat het beslag rusten

Dek het beslag af met vershoudfolie en laat een dik half uur rusten. Dit is een belangrijke stap! Het rusten zorgt ervoor dat de bloem goed kan opzwellen en je pannenkoeken extra zacht worden.

Stap 6: Verhit de pan

Verhit een beetje roomboter in een pan op middelhoog vuur. Roomboter geeft je pannenkoeken een heerlijke smaak en mooie goudbruine kleur.

Stap 7: Bak de eerste pannenkoek

Schep een soeplepel beslag in de pan en verdeel dit gelijkmatig over de bodem door de pan licht te kantelen. Zo krijg je een mooie dunne, gelijkmatige pannenkoek.

Stap 8: Keer de pannenkoek

Bak de pannenkoek aan beide zijden goudbruin en gaar. Je ziet dat de pannenkoek klaar is om te keren als er bubbeltjes verschijnen en de bovenkant minder glanzend wordt.

Stap 9: Herhaal het proces

Herhaal dit proces totdat al het beslag op is. Voeg tussen elke pannenkoek een klein beetje roomboter toe aan de pan.

Stap 10: Serveren

Stapel de pannenkoeken op elkaar en serveer direct met stroop, poedersuiker, jam of ander beleg naar keuze. Gebruik een poedersuikerstrooier van Quttin of cacaostrooier van Karl Weis voor een mooie, gelijkmatige laag poedersuiker. Eet smakelijk!

Tips voor de Perfecte Pannenkoeken

  • 🥞 Laat het beslag rusten - Dit is essentieel voor zachte, luchtige pannenkoeken
  • 🧈 Gebruik roomboter - Voor de beste smaak en kleur
  • 🔥 Middelhoog vuur - Te heet en je pannenkoeken verbranden, te laag en ze worden taai
  • 🥄 Gebruik een soeplepel - Voor gelijkmatige, mooie pannenkoeken
  • 📏 Dunne laag beslag - Verdeel goed over de bodem voor dunne pannenkoeken
  • ⏰ Serveer direct - Pannenkoeken zijn het lekkerst vers van de pan
  • 🛡️ Gebruik een antispatdeksel - Voorkom spatten tijdens het mengen met een antispatdeksel
  • ✨ Poedersuiker strooien - Gebruik een poedersuikerstrooier voor een professionele afwerking
  • 🌾 Zeef de bloem - Gebruik een meelzeef voor extra luchtig beslag

Variaties op dit Pannenkoeken Recept

Zoete variaties:

  • 🍎 Appel pannenkoeken - Voeg dunne appelschijfjes toe aan het beslag in de pan
  • 🍌 Banaan pannenkoeken - Voeg banaanschijfjes toe voor extra zoetheid
  • 🍫 Chocolade pannenkoeken - Strooi chocoladestukjes over het beslag
  • 🫐 Blauwe bessen - Voeg verse of bevroren blauwe bessen toe

Hartige variaties:

  • 🥓 Spek pannenkoeken - Voeg gebakken spekjes toe
  • 🧀 Kaas pannenkoeken - Strooi geraspte kaas over het beslag
  • 🍄 Champignon pannenkoeken - Met gebakken champignons

Benodigde Keukenapparatuur

Voor dit recept heb je nodig:

💡 Tip: Een goede antiaanbak koekenpan maakt het bakken van pannenkoeken veel gemakkelijker! Bekijk onze Pannen en Kookgerei collectie voor hoogwaardige pannen.

Veelgestelde Vragen over Pannenkoeken Bakken

Waarom moet pannenkoeken beslag rusten?

Het rusten van het beslag zorgt ervoor dat de bloem goed kan opzwellen en het gluten kan ontspannen. Dit resulteert in zachtere, luchtigere pannenkoeken zonder taaie textuur.

Kan ik halfvolle melk gebruiken?

Ja, dat kan! Volle melk geeft wel een rijkere smaak en mooiere structuur, maar halfvolle melk werkt ook prima.

Kan ik gewone bloem gebruiken in plaats van zelfrijzende bloem?

Ja, voeg dan 1 theelepel bakpoeder toe aan 250 gram gewone bloem voor hetzelfde effect.

Hoe bewaar ik overgebleven pannenkoeken?

Laat de pannenkoeken afkoelen en bewaar ze in een luchtdichte verpakking in de koelkast (2-3 dagen) of vriezer (tot 3 maanden). Verwarm ze op in de pan, magnetron of oven.

Hoeveel pannenkoeken krijg ik uit dit recept?

Dit recept levert circa 10 pannenkoeken op, afhankelijk van de grootte van je pan en hoe dun je ze bakt.

Welke garde is het beste voor pannenkoeken beslag?

Een garde met gaten is 40% effectiever en perfect voor het maken van glad beslag zonder klontjes. Alternatief kun je ook een Wave garde of garde met balletjes gebruiken.

Hoe strooi ik poedersuiker mooi gelijkmatig?

Gebruik een poedersuikerstrooier van Quttin of cacaostrooier van Karl Weis voor een professionele, gelijkmatige laag poedersuiker zonder klonten.

Moet ik de bloem zeven voor pannenkoeken?

Het is niet verplicht, maar wel aanbevolen! Zeven met een meelzeef zorgt voor extra luchtig beslag zonder klontjes en geeft je pannenkoeken een nog zachtere textuur.

Conclusie: Zelf Pannenkoeken Bakken is Eenvoudig!

Met dit eenvoudige pannenkoeken recept bak je in no time 10 overheerlijke, luchtige pannenkoeken. Het geheim zit hem in het rusten van het beslag en het gebruik van zelfrijzende bloem en vanillesuiker. Perfect voor een gezellig ontbijt, brunch of als dessert!

Veel bakplezier en eet smakelijk! 🥞

Heb je dit recept geprobeerd? Laat het ons weten in de reacties! En vergeet niet om onze Pannen en Kookgerei en Kleine Keukenapparaten te bekijken voor de beste keukentools om je pannenkoeken mee te maken.

Terug naar blog